Al jarenlang maak ik dezelfde soort kaneelbroodjes, via hetzelfde recept. Tot mijn verbazing zie ik dat ik dit recept nog nooit heb gedeeld. Je moet wel wat geduld hebben, want het deeg heeft wel wat tijd nodig om te rijzen etc. Het is het wachten meer dan waard, want deze kaneelbroodjes zijn goddelijk! Continue Reading
Gisteren heb ik me samen met Leonie, een vriendin van mij, gewaagd aan het maken van bonbons. Leonie heeft haar eigen ontwerpstudio, Studio Sierlebons. Het leek haar leuk om bonbons in stijl van Sierlebons te maken. We doopten ze al snel om tot 'Sierlebonbons'. En dus gingen we aan de slag. Het is Continue Reading
Vroeger namen wij bij de Albert Heijn bijna standaard een Chinois brood mee. Dat is een brioche brood gevuld met banketbakkersroom en bestreken met glazuur. Super lekker was dat altijd en ik was er best wel verslaafd aan. Op een gegeven moment is dat een beetje overgegaan en heb ik in geen jaren Chinois Continue Reading
De tijd vliegt! Ineens is het alweer een dag voor pasen. Wil je nog een klassiek paasrecept maken? Dan is advocaat misschien wel een idee! Het staat misschien bekend als een beetje een bejaardenrecept, maar stiekem is het toch wel heel lekker! Een soort van vla, maar dan met alcohol. Klinkt toch als Continue Reading
En ineens was het weer zondagochtend. Na het Brioche brood had ik de smaak te pakken en had ik weer zin om een brood te bakken. Dit keer besloot ik voor een simpel witbrood te gaan. Dat is namelijk altijd lekker en kun je overal bij eten. Dat heb ik dan ook zeker gedaan. Als lunch met hagelslag, bij Continue Reading
Het was zondagochtend, ik loop nog versuft naar mijn toilet en scheur mijn 'wat bakken we vandaag' scheurkalender naar de volgende dag. Daar kwam ineens een recept voor brioche brood tevoorschijn. Alle ingrediënten had ik in huis en hier had ik zin in! Meteen was ik wakker en besloot ik met dit recept Continue Reading
Vorige week had ik ineens zin in eierkoeken. Ik had er nog wel een paar in de vriezer liggen, maar bedacht me ineens dat het misschien best wel makkelijk is om zelf eierkoeken te bakken. Dus zocht ik naar een recept. Wat blijkt na wat Google werk? Eigenlijk worden eierkoeken altijd op dezelfde manier Continue Reading
Ik wilde nog wat leuks bakken voor de feestdagen. Ik vind die versgebakken schuimpjes (meringues) altijd enorm lekker. Het was ook een van de eerste recepten die ik maakte toen ik op mijzelf ging wonen. Ik had een keukenmachine voor Sinterklaas gekregen en daarmee was het zo gepiept. Ik herinnerde Continue Reading
Het is weer Sinterklaastijd! Dat betekent dat ook de Lubecker staven weer bij de bakker te verkrijgen zijn. Mijn favoriet tijdens Sinterklaas. Volgens mij echt iets uit Oosterhout en omstreken, want collega's die in een plaatsje 10km buiten Oosterhout wonen kennen het al niet. Gelukkig wij het wel! Continue Reading